中国的许多传统美食制作过程蕴含了生物发酵技术。下列叙述正确的是（） -www.尊龙凯时888

中国的许多传统美食制作过程蕴含了生物发酵技术。下列叙述正确的是（）
a.馒头制作过程中，酵母菌进行呼吸作用产生co2
b.泡菜制作过程中，酵母菌将葡萄糖分解成乳酸
c.酸奶制作过程中，后期低温处理可产生大量乳酸杆菌
d.白酒制作过程中，将容器密封可以促进酵母菌生长

【正确答案】a